1-gsalud 1 SALUD Y CONSUMO 05-02-2010 Amsterdam con Lorca en bici 9 al 13 de Junio Paseos en bici por la ciudad con bicicletas holandesas (también niños).Visita al Rijksmuseum Ámsterdam y museo de Van Goght. Fiesta en barcaza por los canales.Visita a alguna ciudad cercana como Utrech o La Haya. Su viaje a Sevilla ya fue sonado, mira en red. LORCA BICIUDAD PROGRAMA PARA JUNIO UN VIAJAZO… ¿TE APUNTAS?

La asociación está preparando un viaje de esos sonados… una locura que llevará a 30 lorquinos a AMSTERDAM (1) a visitar en CON BICICLETAS HOLANDESAS una de las ciudades más emblemáticas del mundo occidental por la cantidad de bicicletas que circulan por sus calles.

Las plazas son limitadas y sin anunciarlo ya somos 12 personas las que estamos interesadas. Queremos completar el resto a la mayor brevedad para poder obtener los mejores precios en todos los conceptos, especialmente en avión y alojamiento.

Por ello, si te quieres venir responde a este correo o infórmate de cómo llevamos la programación para tenerte en cuenta a ti y a los que te acompañen.

Aprovecharemos el 9 de Junio, día de la Región, para realizar el viaje. Por lo tanto, lo estamos programando del 9 al 13 de Junio.

PLAN PROVISIONAL DE VIAJE:
-Paseos en bici por la ciudad con bicicletas holandesas (también niños)
-Visita al Rijksmuseum Ámsterdam y museo de Van Goght
-Fiesta en barcaza por los canales
-Visita a alguna ciudad cercana como Utrech o La Haya

Estilo del viaje… como nuestro recordado viaje a Sevilla del 2008:
http://www.youtube.com/watch?v=ZHcWbYPvMxE

(1) La opción de AMSTERDAM es la preferente, aunque también barajamos otras ciudades emblemáticas como alternativas en caso de fallar la capital holandesa.

PARA MÁS DETALLES REALIZA YA TU PREINSCRIPCIÓN. LAS PLAZAS SON LIMITADAS.

PREINSCRIPCIONES:
Por e-mail: info@lorcabiciudad.es
Telf. 617 47 06 35
 http://www.youtube.com/watch?v=ZHcWbYPvMxE 2-gsalud 2 SALUD Y CONSUMO 26-01-2010 EUROPA PRESS El casco de los ciclistas puede perjudicar su concentración Además de su capacidad auditiva El casco que utilizan los ciclistas puede perjudicar su salud y afectar a su actividad sobre la bicicleta, según un grupo de investigadores procedentes de las dos universidades de Bath (Reino Unido), .... El casco que utilizan los ciclistas puede perjudicar su salud y afectar a su actividad sobre la bicicleta, según un grupo de investigadores procedentes de las dos universidades de Bath (Reino Unido), que comenzarán este mes de febrero una investigación que durará un año y que tendrá como objetivo describir cómo el ruido que se produce en la carretera se trasmite a través del casco, afectando a la concentración y la escucha del ciclista.

Este trabajo, que será dirigido por el doctor Michael Carley, del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad de Bath, y por el doctor Nigel Holt, del Departamento de Psicología de la Universidad Bath Spa, se desarrollará en dos partes: en la primera se aplicarán niveles de vibración bajos a la cabeza de un grupo de personas para examinar cómo se trasmite el ruido a través de toda la estructura del casco, incluyendo a la cabeza; en la segunda, realizarán pruebas con ruidos mientras los participantes hacen test cognitivos.

Según el doctor Carley, "el ruido dentro de un casco a la velocidad legal permitida es superior a límite legal permitido de ruido en el trabajo, un nivel más que suficiente para causar serios problemas de audición". "Este ruido sería producido simplemente por el paso del aire a través del casco (....) Sabemos que el ruido pasa al oído en parte, por el aire y en parte, a través de los huesos del ciclista. Reducir los daños auditivos pasa por establecer cuáles son las rutas más importantes y por llevar adelante las medidas de protección más importantes", concluyó.

 3-gsalud 3 SALUD Y CONSUMO 25-01-2010 HOTEL + BICI GRATIS DESDE 24€ POR DÍA Posibilidad de visitar Sevilla en bici en forma gratuita La ciudad de Sevilla se ha convertido en un destino ideal para visitar en bici. Cerca de 100 kms de carriles bici atraviesan los distintos barrios de la ciudad y ahora puede disfrutar de sus principales monumentos sin riesgo alguno. ... OFERTA: HOTEL + BICI GRATIS DESDE 24€ POR DÍA



La ciudad de Sevilla se ha convertido en un destino ideal para visitar en bici. Cerca de 100 kms de carriles bici atraviesan los distintos barrios de la ciudad y ahora puede disfrutar de sus principales monumentos sin riesgo alguno.

A partir del 1 de Febrero del 2010, nuestro Hotel da un paso más en su Compromiso por el Medio Ambiente y es el primer Hotel que les ofrece la posibilidad de visitar Sevilla en bici en forma gratuita.

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 http://www.hotelplazasantalucia.com 4-gsalud 4 SALUD Y CONSUMO 11-11-2009 ADN Cambio de hábitos para evitar la obesidad Muévete en ... El cambio es sencillo. Solo con desplazarse de otra manera. Con dos ruedas pero sin motor. Andar claro. Todo sin tener que apuntarse al gimnasio. La carta de nuestro compa merallo de pedalibre Madrid lo deja claro. Estos días se está hablando del aumento de los niños y niñas obesas debido a los hábitos sedentarios que adquieren a muy temprana edad. En el Diario ADN ha aparecido una carta de Juan Merallo muy acertada sugiriendo un cambio muy sencillo sin tener que apuntarse al gimnasio.

http://www.adn.es/pdf/ADN-2009-11-13-MAD.pdf (página 10).

¡Inculca hábitos saludables en tus hijos/as! http://www.adn.es/ 5-gsalud 5 SALUD Y CONSUMO 29-05-2009 CADE Santa Fe Demanda Turística y Atención al Cliente Red Andaluza de Alojamientos Rurales santa_fe.jpg El Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial de Santa Fe oferta un curso que impartirá la Red Andaluza de Alojamientos Rurales en esta localidad. Va dirigido fundamentalmente a empresarios/as y emprendedores/as del sector del Turismo Rural ; es gratuito y de 16 horas de duración. Entre el 22 y el 24 de junio Los últimos estudios y encuestas sobre la calidad en la prestación de servicios turísticos reflejan, entre otras, carencias en la atención al cliente, éstas deben subsanarse, sobre todo, si tenemos en cuenta la importancia de este sector en la economía andaluza y nacional. En un intento de contribuir a paliar esas deficiencias, desde el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial de Santa Fe se oferta un curso que impartirá la Red Andaluza de Alojamientos Rurales en esta localidad. Va dirigido fundamentalmente a empresarios/as y emprendedores/as del sector del Turismo Rural y se denomina: Demanda Turística y Atención al Cliente; es gratuito y de 16 horas de duración. Se impartirá entre el 22 y el 24 de junio en la sede de este CADE. Se persigue que los conocimientos adquiridos por los participantes se pongan en práctica en esta misma campaña de verano.



Para más información podéis ver el archivo adjunto y contactar con el CADE Santa Fe (Teléfono: 958 513318).

Os solicitamos que deis la máxima difusión a esta actividad. Muchas gracias. Saludos, Miguel A. Molinero (Técnico CADE Santa Fe).



Documentación necesaria de alumnos/as:

- Si se trata de ocupados: Copia del DNI, Copia de la tarjeta de la Seguridad Social, Copia de la cabecera de la última nómina / copia del último pago de autónomo

- Si se trata de desempleados: Copia del DNI y copia de la tarjeta de demanda de empleo. Máximo por curso: 30% alumnos desempleados.
6-gsalud 6 SALUD Y CONSUMO 27-05-2009 granadasostenible e IDEAL Protestas por la ubicación del mercadillo del Zaidín El Ayuntamiento empeñado en colapsar toda la zona de Palacio de Deportes mercaillo.jpg El mercadillo del Zaidín no está en el Zaidín. Invade un bulevar de transito y paseo frecuentado por los granadinos los fines de semana .No guarda los requisitos mínimos ni de seguridad ,ni salud ambiental. Bares, espectáculos ,obras del metro, fiestas, coches, muchos coches; ruido, carreras y acelerones.Cada día que pasa,se pierde zona verde, carril bici y la tranquilidad de los residentes. «Vecinos, pedimos al alcalde Hurtado, un sitio digno para el mercado». «Si no hay otro sitio señores, póngalo en los Mondragones». «Alcalde, póngalo en su casa, verá que bien se pasa». La plataforma vecinal que reivindica otro lugar para el mercadillo del Zaidín que no sea el bulevar que hay en las calles Carmen de Burgos y Torres de la Pólvora, ha echado mano de la imaginación y de la poesía en forma de pareados para pedir al Ayuntamiento un cambio de ubicación de dicho mercadillo. Los pareados están pintados en sábanas que han puesto en prácticamente todos los balcones de sus casas.
Desde que se instalara el mercadillo en dicho bulevar por obras del metro del lugar en el que estaba anteriormente, frente al estadio Nuevo Los Cármenes, los casi 400 vecinos de aquella zona no han parado de protestar por considerar que la nueva ubicación es ilegal. Basan su protesta al considerar que el bulevar central arbolado donde ahora se instala el mercadillo, «está contemplado en el vigente PGOU de Granada como Sistema General de Espacios Libres con un uso global de acceso para toda la población, que tiene como objetivo la mejora del medio urbano, la protección y acondicionamiento del sistema viario, y la mejora de las condiciones estéticas de la ciudad».
Escritos
Los vecinos han enviado escritos al Ayuntamiento e incluso han acudieron con pancartas al último pleno, lugar de donde fueron expulsados. «Ahora queremos plantear un contencioso porque es ilegal esta ubicación», ha dicho el portavoz de la plataforma.
Los vecinos de las calles Carmen de Burgos y Torres de la Pólvora, dicen dicen también que no están de acuerdo con el cambio de ubicación por varios motivos: porque la colocación de los puestos impide el acceso normal a sus viviendas, por los ruidos que generan el sábado muy de mañana, porque son un foco de suciedad, porque impiden el paso de los vecinos a sus propias cocheras y porque en caso de que hubiera un servicio urgente o un eventual accidente ni los bomberos ni los servicios sanitarios podrían acceder a la zona. En un escrito apelan al buen «criterio de nuestro Ayuntamiento para que busque una zona más acorde a un criterio comercial» que creen que no está en ese lugar.
http://www.ideal.es 7-gsalud 7 SALUD Y CONSUMO 04-06-2008 Graeco I FESTIVAL DE LA AGROECOLOGICA Y EL MEDIOAMBIENTE DE GRANADA Tendrá lugar los días 5, 6 y 7 de junio de 2008 agroecolog.jpg Los días 5, 6 y 7 de junio de 2008 tendrá lugar el I FESTIVAL DE LA AGROECOLOGICA Y EL MEDIOAMBIENTE DE GRANADA. Dicho festival, que pretende estimular el trabajo en red, persigue ampliar el impacto de las actividades de difusión, información y concienciación a la población andaluza (y de manera especial a la granadina) sobre la producción ecológica, su consumo, los lugares de compra y los beneficios para la salud y el medio ambiente, y así contribuir a superar los frenos al incremento del consumo ecológico. Para ello, además, pretendemos alcanzar otros objetivos más específicos, tales como:

- Lograr un impacto mayor en la población y llamar la atención de los medios de comunicación a través de un conjunto de actividades a desarrollarse entorno a la producción ecológica y su consumo.

- Dar a conocer a la población las diferentes actividades y proyectos vinculados a la agricultura ecológica y el consumo y comercio local apoyados o emprendidos desde la administración pública y las organizaciones locales.

- Lograr que se interesen y comprometan instituciones y organizaciones vinculadas a la agricultura ecológica a realizar actividades de manera conjunta, aprovechando las sinergias y optimizando los recursos humanos, materiales y económicos (por ejemplo: infraestructura Bioferias, materiales educativos de comedores escolares, actividades promovidas por la Orden de fomento, etc.

- Contribuir al fortalecimiento de las organizaciones del sector que tienen como objetivo la producción y el consumo interno de productos ecológicos.

El Festival ha sido patrocinado por la Dirección General de Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, y organizado por:

- Asociación BioCastril

- Asociación de Consumidores y Productores de Productos Ecológicos y Artesanos “El Encinar”

- Asociación de Defensa de la Naturaleza de Vega de Genil “ADNVG”

- Asociación Red Andaluza de Dinamizadoras de Consumo Responsable y Alimentación Ecológica

- Fundación Gondwana para el Desarrollo Sostenible

- GRAECO

- Las Torcas, S.C.A.

- Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela

-Agrupación de Voluntariado Ambiental de Santa Fe, AUCA 8-gsalud 8 SALUD Y CONSUMO 16-05-2008 GranadaSostenible EL VIRGEN DE LAS NIEVES SIRVE MENÚS ECOLÓGICOS Prácticas sostenibles en las comidas hospitalarias El complejo hospitalario Virgen de las Nieves, en Granada, sirve cada día más de 1.100 desayunos y otras tantas meriendas compuestas exclusivamente de alimentos procedentes de producción ecológica. Aunque en la carta del hospital ya existían algunos alimentos ecológicos, desde principios del presente año el servicio de hostelería modificó de forma definitiva el contenido de los desayunos y meriendas para incrementar el contenido de vitaminas y minerales y reducir el de grasas saturadas, basándose en ingredientes y productos cien por cien ecológicos. El Hospital Virgen de las Nieves sirve a sus pacientes más de 1.100 menús compuestos de alimentos ecológicos (07/05/2008)

El centro hospitalario, en una iniciativa pionera en España, ofrece estos productos para incrementar el contenido de vitaminas y minerales y reducir el de grasas saturadas

El complejo hospitalario Virgen de las Nieves, en Granada, sirve cada día más de 1.100 desayunos y otras tantas meriendas compuestas exclusivamente de alimentos procedentes de producción ecológica. Aunque en la carta del hospital ya existían algunos alimentos ecológicos, desde principios del presente año el servicio de hostelería modificó de forma definitiva el contenido de los desayunos y meriendas para incrementar el contenido de vitaminas y minerales y reducir el de grasas saturadas, basándose en ingredientes y productos cien por cien ecológicos.

Se trata del primer hospital de España que optó por ofrecer a sus pacientes comidas ecológicas, gracias a un programa que desarrollan en centros sociales las consejerías de Agricultura y Pesca, Salud y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Ahora todos los desayunos contienen pieza de fruta, tostada y leche ecológicas, todo procedente de producción ecológica andaluza, a excepción de la leche. El hospital incluso ha introducido en sus comidas novedosas monodosis ecológicas de mantequilla, café, cacao, mermelada y azúcar, preparados que una nueva empresa de Granada elabora especialmente para este cliente. Y es que el proyecto ha repercutido también en la creación de empleo local con el nacimiento de dos nuevas industrias transformadoras, en respuesta a la ingente demanda de recursos del hospital.

Junto al aspecto nutricional, los responsables del proyecto de alimentos ecológicos del hospital han cuidado también el divulgativo, ya que han desarrollado una campaña informativa para que los beneficiarios tengan conocimiento de que consumen productos ecológicos, así como de las ventajas que éstos reportan a su salud y a la del medio ambiente. El resultado ha sido ampliamente satisfactorio: según los datos de la última encuesta elaborada por el servicio de hostelería del centro hospitalario, la gran mayoría de usuarios no sólo se han familiarizado con los alimentos ecológicos, sino que los prefieren a los convencionales y optan por incorporarlos en almuerzos y cenas.
Precisamente ése es uno de los objetivos del Hospital para el presente año: el de transformar en ecológicos todos los primeros platos y guarniciones que se sirven a lo largo del día. La sustitución de carnes y pescados se presenta de momento más complicada, debido a su menor presencia en el mercado ecológico, aunque se vislumbra como fase final del proyecto.

Las prácticas sostenibles, también en la mesa

La introducción de los alimentos ecológicos en el servicio de comedor del Hospital Virgen de las Nieves forma parte de la política de respeto y mejora del medio ambiente del centro, que cuenta con el certificado AENOR al Sistema Integrado de Gestión Ambiental del SAS y que cuida de este aspecto en la contratación de proveedores, el reciclaje de residuos, el ahorro de agua y otras muchas facetas cotidianas. Los alimentos ecológicos también contribuyen a mantener los recursos naturales y prescinden de sustancias químicas, lo que redunda en el cuidado del entorno.

Con programas de consumo social como el desarrollado en el Virgen de las Nieves, la Junta de Andalucía pretende que la producción ecológica regional se afiance y sea capaz de abastecer el mercado interno, cada vez más interesado en este tipo de alimentos por su valor como agente de cambio medioambiental y su alta calidad organoléptica.

El Hospital de Alta Resolución de Puente Génave (Jaén) también se ha sumado en este último año a la iniciativa del Gobierno andaluz y actualmente cubre una demanda superior a 500 kilogramos de frutas y verduras ecológicas. A estos dos centros se suman un centenar más entre guarderías, colegios públicos y residencias de ancianos, que en total atienden a casi 10.000 comensales de productos andaluces cien por cien ecológicos. http://www.granadasostenible.org 9-gsalud 9 SALUD Y CONSUMO 07-04-2008 Granada Digital MEDICUS MUNDI ALERTA DE QUE EL CAMBIO CLIMÁTICO INCREMENTARÁ LA MORTALIDAD Según el el informe "La salud en la cooperación al desarrollo y la acción humanitaria" Medicus.jpg MedicusMundi Andalucía ha advertido hoy de que el cambio climático puede afectar a la salud y conllevar un aumento de la mortalidad de personas que sufran alteración de los mecanismos de termorregulación como ancianos, niños, enfermos renales y adictos a las drogas o al alcohol.

Así lo ha asegurada hoy en rueda de prensa la representante de esta organización sanitaria, Carmen Sánchez, quien ha presentado el informe "La salud en la cooperación al desarrollo y la acción humanitaria", con motivo del Día Mundial de la Salud que se celebra hoy por ser el aniversario de la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este año se centra en la necesidad de proteger la salud de los efectos negativos del cambio climático, ya que el ascenso de las temperaturas supone una amenaza para la seguridad sanitaria mundial, y afectará de "forma desproporcionada" a las poblaciones más vulnerables.

La representante de MedicusMundi ha señalado que la contaminación medioambiental, especialmente en zonas urbanas, se reflejará en un incremento de las enfermedades cardiovasculares, mientras que el aumento de partículas de polen conllevará un aumento de casos de asma y otros fenómenos alérgicos.

A su juicio, estos problemas ya fueron evidentes con el aumento de temperatura en el verano de 2003, cuando se produjo un incremento de la mortalidad en varios países, incluidos España.

La subdirectora de Calidad y Consumo del hospital San Cecilio de Granada, Nuria Pascual, ha dicho que la OMS reclama medidas como el reforzamiento de vigilancia y el control de las enfermedades infecciosas, pero que "cada uno debe buscar en su vida nuevas acciones para colabora hacia ese objetivo global".

Desde el hospital, donde trabajan casi 3.00 personas, incorporarán iniciativas de gestión ambiental como la reducción de los residuos químicos y el consumo de agua, la mejora de la iluminación, el uso del papel reciclado o la recogida selectiva de residuos urbanos.

Asimismo, Pascual ha informado de que el hospital colabora con ONG como MedicusMundi para desarrollar proyectos en los lugares del mundo donde \"más ayuda hace falta\", y que en 2007, 12 personas del centro sanitario participaron en nueve proyectos de cooperación al desarrollo y acción humanitaria.

En este sentido, el informe de 2007 "La salud en la cooperación al desarrollo y la acción humanitaria", elaborado por MedicusMundi, Médicos del Mundo y Prosalus, recoge que se ha producido un aumento de la cooperación en salud en España, con casi 144 millones con respecto a 2005.

Según la representante en Andalucía de MedicusMundi, esta cifra se aproxima al nueve por ciento del total de la ayuda oficial al desarrollo, pero aún está lejos del 20 por ciento recomendado para conseguir los Objetivos del Milenio.

Asimismo, el documento señala que se han incorporado los derechos de la mujer al concepto de salud sexual y se ha producido una "aportación importante" por parte de las comunidades autónomas a la cooperación en salud con 34,4 millones de euros, de los cuales más de la mitad fue aportada por las comunidades autónomas de Andalucía, Navarra, Cataluña y Valencia.

Sánchez ha hecho un balance positivo acerca de las conclusiones del informe de 2007, y con respecto a la cooperación al desarrollo en los países más pobres, ha considerado que los principales problemas son el funcionamiento del sistema sanitario en estos países y la falta de recursos humanos. http://www.granadadigital.com 10-gsalud 10 SALUD Y CONSUMO 26-03-2008 Granada Sostenible PRESENTACIÓN DE LA PLATAFORMA POR UNA ALIMENTACIÓN RESPONSABLE EN LA ESCUELA Divertido.jpg Los 41 colectivos y las 9 personas integrantes, hasta el día de hoy, de la "Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela" se presentarán oficialmente a la opinión pública. El acto de presentación tendrá lugar el próximo Viernes, día 28 de marzo a las 11'30 horas, mediante rueda de prensa, en el Centro Artístico de la Prensa, sito en la c/ Almona del Campillo nº 2, 2ª planta, de Granada. En la misma expondrán los motivos que les ha llevado a la creación de dicha plataforma y presentarán su declaración de principios. Para ver esos principios lea Más. DECLARACIÓN DE PRINCIPIOS DE LA PLATAFORMA “POR UNA ALIMENTACIÓN RESPONSABLE EN LA ESCUELA”

El pasado 27 de febrero de 2008 se celebró reunión en el C.E.I.P. Público José Hurtado, sito en la calle Molinos Nº 55 de la capital de Granada, de los representantes de siete colectivos de responsabilidad social, a los que se sumaron 20 más en primera instancia y, progresivamente otros muchos que quedan relacionados al final de la presente Declaración, con el fin de conformar una plataforma en defensa de una “alimentación responsable en la escuela” cuyo eje central se base en la defensa y el fomento de una dieta alimenticia equilibrada y una comida de calidad y ecológica en los comedores escolares, como forma de combatir los riesgos de salud derivados de una alimentación inadecuada, así como evitar la obesidad progresiva en nuestro entorno (España es el tercer país en índice de obesidad infantil de la Comunidad Europea) con la implicación directa de los centros educativos y las familias.

Es lugar común la importancia de la comida escolar en el proceso educativo de niñas y niños, tanto por lo que supone en su nutrición diaria, como lo que aporta a la compatibilización de la vida laboral de las familias con la necesaria atención familiar.

También es sobradamente demostrada la importancia de una correcta transmisión de hábitos saludables, de la cultura culinaria mediterránea, preferentemente a partir de producción agraria sostenible, complementarios al placer por la realización de la actividad física y todo ello como rico patrimonio heredado entre generaciones (ahora en peligro de extinción).

Lo anterior encuentra complemento directo con la necesaria elaboración de los alimentos en el lugar que se consumen, sin necesidad de que estos sean transportados y recalentados, alcanzando la mayor cualificación para la nutrición de los escolares si son de producción ecológica. Pues, además de estar libres de tóxicos, respetan el medio ambiente equilibrando los agroecosistemas (recuperando parte de su biodiversidad), al mismo tiempo que influye de manera significativa en la mitigación del cambio climático.

Por último, la aceptación de estos supuestos de parte de la Comunidad Educativa, supone la capacitación de los colectivos de madres y padres, por medio de sus asociaciones (preferentemente AMPAs y otras) para la autogestión de los servicios de comedores escolares, de forma que se haga efectiva la cadena de responsabilización social en la alimentación de nuestras hijas e hijos.

Con todo lo anterior, no podemos entender la incoherente actuación de la administración autonómica que desde algunos de sus servicios (los más comprometidos y responsables, como la Dirección General de Agricultura Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca, y la Consejería de Salud) promuevan y fomenten la alimentación responsable de la ciudadanía; y otros, como la Dirección General de Planificación Educativa por medio de su Ente Andaluz de Infraestructuras y Servicios Educativos, impida o dificulte la asunción de responsabilidades del servicio de comedor escolar a las AMPAs, posibilitando, sin embargo, la progresiva privatización de este servicio.

Por todo lo dicho, la Plataforma de base social que aquí se presenta, plantea las siguientes demandas o principios.

a) Creemos que es imprescindible un posicionamiento claro de toda la sociedad ante la importancia de la alimentación de niñas y niños en el periodo de escolarización obligatoria, por la trascendencia que esta tiene para la salud de las nuevas generaciones. Para ello es urgente la recuperación y el fomento del patrimonio culinario de la cultura mediterránea, logrando una cesta de la compra a partir de la producción ecológica y eludiendo patrones de consumo alimentario perjudiciales para la salud.

b) Entendemos necesario un cambio de mentalidad de determinados sectores competentes de la administración para la consecución del servicio de comedores escolares, potenciando su puesta en marcha como parte integrante del proceso educativo de nuestras hijas e hijos (incorporado al Proyecto Educativo de Centro, y con la implicación necesaria del Claustro de profesores).

c) Partimos del criterio “lógico” de que siempre que sea posible la comida debe ser elaborada en el lugar que se consume (al igual que en el hogar) por lo que la administración de los centros educativos públicos debe facilitar que esto se haga posible, especialmente si cuenta con la demanda expresa de colectivos de familias en claro compromiso con este servicio, entendiéndolo como parte integrante del proceso educativo de sus hijas e hijos.

d) Se entiende fundamental exigir el mantenimiento de compromiso sobre unas condiciones laborales dignas a los trabajadores que intervienen en el proceso de producción y en la cadena de suministro de los alimentos a los centros escolares, promocionando la cercanía entre el lugar de producción y consumo, primando así la economía local. Defendiendo igualmente los criterios de “comercio justo” para la satisfacción de los alimentos complementarios al mercado de cercanía y que haya que importar del exterior (países en vías de desarrollo).

e) Consideramos ineludible un posicionamiento generalizado de la ciudadanía ante un necesario consumo de productos ecológicos como base de elaboración de nuestra cocina, por las repercusiones sobradamente demostradas sobre la salud, el medio ambiente en general y, de manera particular, por su incidencia en el cambio climático.

f) No podemos admitir que se imposibiliten desde la administración (Servicios de Planificación Educativa) las demandas de participación activa de las AMPAs en la gestión de los servicios complementarios a la función educativa, como lo es el de comedor, cuando de otro lado se reclama la implicación de las familias en el proceso educativo. Se está desestimando con ello una de las generaciones de mayor cualificación profesional y compromiso social de la actual etapa democrática. http://www.granadasostenible.org 11-gsalud 11 SALUD Y CONSUMO 11-02-2008 Granada Sostenible JORNADA SOBRE ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA EN COMEDORES ESCOLARES La importancia de una alimentación saludable en los comedores escolares Comedores .jpg El jueves, día 21 de febrero de 2008, a partir de las 16,30 horas, en el C.E.I.P. José Hurtado de Granada se celebrará la JORNADA SOBRE ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA EN COMEDORES ESCOLARES, organizada por la AMPA "Príncipe" de ese colegio y GRAECO. En la Jornada participarán, entre otros el director del Portal de la Granada Sostenible y Candidato al Parlamento andaluz por Los Verdes, Mario Ortega, así como Jesús García, director del programa "Mundo Ecológico" en Onda Cero y coordinador de Granada Sostenible. Programa

16,30 Recepción de los asistentes con café y/o infusiones ecológicas

17,00 Bienvenida e inauguración de la jornada

D. Jörg Fischer (Presidente de la AMPA "Príncipe" del Colegio Público de Educación Infantil y Primaria José Hurtado)

D. Manuel Cala Rodríguez (Presidente de GRAECO)

17,15 La alimentación ecológica en los comedores escolares y su relación con la salud de nuestros hijos

D. Roberto García Trujillo (Dr. Investigador del Centro de Investigación y Formación de Agricultura Ecológica y Desarrollo Rural de Granada CIFAED y Presidente de la Fundación Gondwana para el Desarrollo Sostenible)

17,45 Mesa redonda: ¿Es algo más que un juego de niños la alimentación en los colegios de nuestros hijos?

Presenta y coordina:

D. Manuel Cala Rodríguez (Presidente de GRAECO)

Participan:

D. Jesús García López (Director del Programa "Mundo Ecológico" de Onda Cero Radio)

Dª Joaquina Soria Herrerías (Presidenta de la Red Andaluza de Dinamizadoras de Consumo Responsable y Alimentación Ecológica)
Dª. Maicha Garnica Quesada (Tesorera AMPA "Príncipe" del Colegio Público de Educación Infantil y Primaria José Hurtado)
D. Mario Ortega Rodríguez (Director del Portal de la Granada Sostenible)
Dª Patricia Rodríguez Rosario (Presidenta AMPA "Vista Nevada" del CEIP Virgen de la Paz de Gójar)

D. Rafael Fuentes-Guerra Soldevilla (Presidente AMPA "Amigos de una Escuela Mejor" del CEIP Gómez Moreno)

Coloquio

Conclusiones y clausura

NOTA: En el colegio habrá un servicio de guardería con dos personas monitoras que se encargaran del cuidado de los niños durante la celebración de la jornada.
 http://www.granadasostenible.org 12-gsalud 12 SALUD Y CONSUMO 25-12-2007 Granada Digital LA UNIDAD DE CALIDAD AMBIENTAL DE LA UGR PROPONE UN DÉCALOGO DE BUENAS PRÁCTICAS DE NAVIDAD Disfruta la navidad y respeta el planeta manzana.JPG La Unidad de Calidad Ambiental de la Universidad de Granada proponía las navidades pasadas un decálogo de buenas prácticas para que se contribuya, en la medida de las posibilidades de cada uno, a respetar el medio ambiente. Según explicó entonces Adelina Peinado Muñoz, técnico de este servicio, el objetivo de esta iniciativa no era otro que *inculcar a la gente la necesidad de controlar el consumo en estas fechas, así como trabajar por la sostenibilidad ambiental también en Navidades*. Universidad de Granada

*Decálogo de Buenas Prácticas de Navidad*, para que también el medio ambiente las disfrute

Redacción GD

Ha pasado un año... y envoltorios, papeles y cajas están a punto de invadir nuestros hogares. Antes de decidir qué hacer con ellos les invitamos a leer atentamente estos 10 peculiares mandamientos:

DÉCALOGO DE BUENAS PRÁCTICAS EN LA NAVIDAD

1. Disfruta de la decoración de tu ciudad. Deja el coche y muévete a pie o en transporte público.

2. Minimiza los residuos en Navidad. Reutiliza tus juguetes y ropa usada o cédelos aquellos que los necesiten y guarda los papeles de los regalos que recibas, pueden servir para otras ocasiones. En estas fechas se aumenta la cantidad de residuos generada por persona en medio kilo al día (de 1,5 Kg./hab.día a 2 Kg./hab.día).

3. Utiliza tarjetas de felicitación de materiales reciclados y que tengan como fin algún proyecto social.

4. Ahorra energía. Utiliza adornos de navidad que no consuman energía eléctrica y en el caso de utilizarlos no olvides apagar las luces del árbol y del belén antes de irte a dormir.

5. Evita comprar productos de un solo uso como vasos, manteles, servilletas, etc. y también aquellos productos perecederos que vienen envueltos en bandejas blancas de poliestireno ya que son muy contaminantes. Rechaza las bolsas de plástico y lleva tus propias bolsas de tela o los carritos de la compra Y por supuesto en estas fechas no olvides el reciclaje. Segrega y deposita los residuos en los contenedores de recogida selectiva que hay en tu barrio.

6. Antes de comprar un regalo, reflexiona...

- Sobre si realmente lo necesita la persona a quien se lo compras.
- Cómo ha sido fabricado, si en su proceso de producción se ha perjudicado al medio ambiente.
- Cómo repercute su utilización en el medio ambiente.
- Si ese artículo se vende en tiendas de consumo sostenible, o en su defecto está fabricado en las cercanías de donde vives.
- Si puedes fabricar tus propios regalos. Será más original y la gente agradecerá que hayas invertido tiempo en ellos/as.

7. Evita el exceso de embalajes para tus regalos. Envuelve los regalos con papel de periódico o con algún otro papel similar.

8. Reutiliza los adornos navideños de un año a otro y si tienes tiempo, haz adornos con materiales reciclados (Ej. árboles de cartón, tela, papel de colores, etc.).

9. Si has adoptado la costumbre importada de colocar un abeto o pino en tu casa, ten en cuenta:

- Que proceda de un vivero y no haya sido arrancado de ningún bosque.
- Que tenga abundante cepellón y un buen sistema radicular.
- Regarlo abundantemente cada cuatro días.
- Que el tiesto sea lo suficientemente grande para que las raíces puedan crecer.
- No dejarlo más de 10 días dentro de casa.
- Mantenerlo alejado de zonas de calor.
- Plantarlo cuando acabe la navidad en una zona ajardinada.

10. Siempre que puedas consume en tus celebraciones alimentos de procedencia ecológica.

Felices fiestas

http://www.granadadigital.com 13-gsalud 13 SALUD Y CONSUMO 24-12-2007 GranadaSostenible CONSUMO RESPONSABLE Y COMERCIO JUSTO La navidad es un buen momento para iniciar prácticas de consumo ético CONSURES.JPG Actualmente, la necesidad de organizar la economía según la justicia y el respeto al hombre, a los recursos y a la naturaleza ya no es una cuestión de opinión moral o política, es un imperativo vital que nos exige a todos poner de nuestra parte. Las instituciones tienen que cumplir su cometido y así debemos exigirlo, pero no olvidemos que tenemos a nuestra disposición unos medios de intervención que pueden tener una influencia directa sobre los centros de poder económico. Esta posibilidad no deriva de derechos particulares garantizados por la ley sino de la voluntad de vivir de forma responsable en lo cotidiano, como el trabajo, el ahorro y, sobre todo, el consumo.
Un Consumo Crítico es aquel que se pregunta por las condiciones sociales y ecológicas en las que ha sido elaborado un producto o producido un servicio. Es una actitud diaria que consiste en elegir de manera meticulosa lo que compramos sobre la base de dos criterios: la historia del producto y la conducta de la empresa productora, señalándole al sistema los métodos productivos que aprobamos y los que condenamos.
Un Consumo Ético sería el que se ejerce cuando se valoran las opciones como más justas, solidarias o ecológicas y se consume de acuerdo con esos valores y no solo en función del beneficio personal. Desde el consumo ético hacemos especial énfasis en la austeridad como valor, como una forma consciente de vivir, dándole más importancia a otras actividades que al hecho de consumir y teniendo la capacidad de distinguir entre necesidades reales e impuestas; organizándolas, además, a nivel colectivo, garantizando así a todas las personas la satisfacción de sus necesidades fundamentales con el menor despilfarro.

La incorporación de estos valores en nuestro consumo no tiene que disminuir el bienestar y la calidad de vida, más bien todo lo contrario. Es signo de bienestar comer carne, pero deja de serlo cuando constatamos en muchos de nosotros nuestros niveles de colesterol, o comemos con tanta abundancia que son frecuentes los problemas de obesidad. Parece *ventajoso* para nosotros trasladar las industrias contaminantes al Sur ¿pero no estamos todos bajo la misma capa de ozono?, ¿no sube por igual en todo el planeta el nivel de los mares?, ¿ acaso se puede establecer una frontera a la onda expansiva de un accidente nuclear?
Todo esto implica a todas las esferas de nuestra vida, a nuestras opciones más personales y supone, por tanto, un esfuerzo, pero no es algo imposible. Un primer paso sería esa toma de conciencia en el ámbito personal, y un segundo, compartir nuestras reflexiones para construir una conciencia colectiva.
Este tipo de consumo implicaría dos aspectos fundamentales:

·En primer lugar la búsqueda de información y la formación de un pensamiento crítico con la realidad que nos rodea, con los medios de comunicación y la publicidad, cuestionándonos que hay detrás de cada cosa que consumimos y cuáles son sus consecuencias.

·En segundo lugar, la reducción de nuestros niveles de consumo como una opción ética. Si nuestro modelo de desarrollo no es universalizable ni ecológicamente, ni por las estructuras injustas que genera, no es posible que mantengamos esta situación. Se trata de cambiar nuestro hábito de consumismo, optando por un modelo de bienestar y felicidad no basado en la posesión de bienes materiales. *No es más feliz el que más tiene sino el que menos necesita*. Es, en definitiva, un cambio en nuestra escala de valores y en nuestras prioridades. Esto nos permitiría, por ejemplo, dedicar una mayor parte de nuestro presupuesto a comer de forma sana, disfrutar nuestro ocio de una manera más constructiva, reducir nuestro tiempo de trabajo, invertir en solidaridad, etc.

Esta propuesta de no-colaboración con un sistema económico que genera injusticia y destruye el medio ambiente es un deber moral y político fundamental. El sistema nos necesita como consumidores, somos el último eslabón de la cadena. El pequeño poder del consumidor puede ser muy eficaz tanto para nosotros como para los países del Sur; sólo habría que comenzar a reivindicar una mayor autodeterminación en apariencia poco política y heroica, de elección de nuestros alimentos, de nuestras compras para la vivienda, de nuestros vestidos, del uso de nuestro dinero, del tipo de embalaje que aceptamos o rechazamos. Lo que falta es desarrollar una conciencia crítica y verdaderamente solidaria acompañada de comportamientos más colectivos y políticos: cuando hacemos la compra no tenemos que dudar que somos poderosos y que las empresas están en una situación de profunda dependencia de nuestros comportamientos como consumidor
De nuestra responsabilidad y nuestro poder como consumidores se derivan unas obligaciones que podrían resumirse en:

· Ser críticos con nuestro consumo y nuestra forma de vida, aplicando valores éticos.
· Exigir información e informarnos acerca de las condiciones sociales y medioambientales en las que un producto o un servicio ha sido elaborado, como ha llegado hasta nosotros y cuales son sus consecuencias.
· Reducir nuestro consumo, como opción ética y ecológica, optando por un modelo de bienestar y felicidad no basado en la posesión de bienes materiales, lo cual repercute tanto medioambiental como socialmente.
· Practicar un consumo respetuoso con la naturaleza, reduciendo, reutilizando y, por último, reciclando y consumiendo productos ecológicos y artesanos.
· Practicar un consumo solidario y socialmente justo, respetuoso también con las personas y las culturas, en el que por supuesto no existan la discriminación ni la explotación.

ALGUNOS ENLACES DE INTERÉS
REAS - Red de Redes de Economía Alternativa y Solidaria:
http://www.reasnet.com/
AERESS - Asociacion Española de Recuperadores por una Economia Social
Solidaria:
http://www.reasnet.com/aeressp.html
Red de Útiles Financieros Alternativos y Solidarios:
http://www.reasnet.com/rufas/
Coordinadora Estatal de Comercio Justo:
http://www.e-comerciojusto.org/
Sodepaz:
http://www.sodepaz.org
Alternativa3 :
http://www.alternativa3.com/
IDEAS:
http://www.comerciosolidario.com/
AGRIECO. Portal de Agricultura ecológica:
http://www.agrieco.com/
EFTA - Asociación Europea de Comercio Justo:
http://www.eurosur.org/EFTA/
TRUST (promueve la banca social y mediambiental en España):
http://www.proyectotrust.net/
Revista The Ecologist:
http://www.theecologist.net/ y http://www.theecologist.org
Campaña Consumo Responsable de Granada:
http://www.consumoresponsable.com/campana_granada.htm
Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE):
http://www.agroecologia.net/
SERVIDOR del C.R.I.E. AGRICULTURA ECOLÓGICA:
http://www.crie.uji.es/agric/indice.htm
PANGEA INTERNET SOLIDARIO:
http://www.pangea.org/
SELBA Recursos para una vida simple, natural y perdurable:
http://www.pangea.org/spie/selba/EconomiaConsumo.htm

 http://www.consumoresponsable.com 14-gsalud 14 SALUD Y CONSUMO 18-12-2007 EFE PATARROYO ALERTA DE LA REAPARICIÓN DE LA MALARIA ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO Las enfermedades del 90 por ciento de la humanidad tienen sólo el 10 por ciento de la inversión Patarrollo.JPG El descubridor de la primera vacuna contra la malaria y Premio Príncipe de Asturias, Manuel Elkin Patarroyo, ha advertido de que el ascenso de las temperaturas por el cambio climático causará la reaparición de enfermedades como la malaria en países donde se había revertido, como España o EEUU. Así lo ha anunciado el científico colombiano en la lección inaugural del Coloquio Internacional "Ciencia y Tecnología para el desarrollo", que reúne en el Parque de las Ciencias de Granada a más de 200 expertos procedentes de diversas partes del mundo para presentar proyectos científicos que contribuyen a mejorar la calidad de vida de las personas.

Patarroyo ha advertido de que enfermedades infecciosas que habían sido revertidas en España, como el dengue, la malaria o la fiebre del Nilo, resurgirán como consecuencia del cambio climático y el aumento de las temperaturas.

Dicho incremento de temperaturas, tanto ambiental como del agua, favorecería las variaciones de precipitaciones y, con ello, la multiplicación de animales transmisores de estas enfermedades, como los mosquitos, las garrapatas o los roedores.

En este sentido, el investigador ha recordado que en California ya existen casos autóctonos de malaria, lo que quiere decir que "no han sido importados por los viajeros".

A pesar de estas expectativas, Patarroyo ha afirmado que en la primavera de 2009 existirá un antídoto contra la malaria con una efectividad del cien por cien, frente a la primera vacuna que llegó a proteger un 40 por ciento de la población mayor de un año.

El científico, que donó en 1993 sus derechos sobre esa vacuna a la Organización Mundial de la salud (OMS), ha alabado a las grandes farmacéuticas por "estar investigando cada vez más" sobre las enfermedades que afectan a los países pobres, aunque ha lamentado que no investigan "tanto como debieran", ya que sólo el 10 por ciento de las inversiones en investigaciones científicas se dirigen a enfermedades que sufre el 90 por ciento de la humanidad.

"El cambio en las multinacionales farmacéuticas es interesante, aunque no el que yo querría", ha manifestado Patarroyo, para quien el trasfondo puede situarse en las críticas que reciben por parte de las organizaciones no gubernamentales.

Con el mensaje "ciencia con conciencia social", el científico ha apostado por el desarrollo de proyectos científicos que mejoren la vida de las personas, además del acercamiento de los mismos al resto de la sociedad, un objetivo que se persigue el Coloquio Internacional con la presentación de 53 proyectos científicos.

El encuentro se integra en un proyecto de organización de una exposición itinerante sobre la aplicación de la ciencia para el desarrollo, que se prolongará desde 2008 hasta 2012 en distintos museos y centros de distintos países.
http://www.efe.com 15-gsalud 15 SALUD Y CONSUMO 03-11-2007 GranadaSostenible CELEBRADA EN GRANADA LA *FERIA DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS* El acontecimiento tuvo lugar el sábado en el Paseo del Salón alimeco.JPG Éste sábado, día 3 de noviembre, desde las 10,00 hasta las 19,00 horas, en el Paseo del Salón de la capital de Granada, ha tenido lugar la *Feria de Alimentos Ecológicos*. Organizada y patrocinada por la Dirección general de Agricultura Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Granada, y donde colectivos y socios de GRAECO, entre otros, mostraron sus productos. Sehan dato cita agricultores y priductores ecológicos se toda la provincia y de toda Andalucía. Informa: Manuel Cala/GRAECO GRAECO INFORMA:

También os comunico que en el BOJA nº 215, de 31 de octubre de 2007, se ha publicado la Orden de 15 de octubre de 2007, por la que se establecen las normas técnicas de producción acuícola marina ecológica. Debemos sentirnos orgullosos, ya que, una vez más, seguimos siendo pioneros en todo lo relacionado con la producción ecológica.

Recibid un cordial saludo
Presidente, Manolo Cala

 http://www.granadasostenible.org 16-gsalud 16 SALUD Y CONSUMO 22-06-2007 GranadaSostenible JORNADA SOBRE LA IMPORTANCIA DEL AGUA EN LA ALIMENTACIÓN Viernes, 22 de junio de 2.007, Facultad de Farmacia, Granada aigua.jpg La jornada pretende informar y debatir abiertamente sobre el importante papel que juega el agua en la alimentación, desde la perspectiva de la Comunidad Universitaria y de la propia Sociedad. Organiza la Asociación para la Defensa, el Fomento y el Uso Racional del Agua, AGUA LIMPIA Lugar de celebración:
Aula Magna de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada
Campo Universitario de Cartuja, 18071, Granada

Fecha de celebración:
Viernes, 22 de junio de 2.007

Organiza:
Asociación para la Defensa, el Fomento y el Uso Racional del Agua “Agua Limpia”

Patrocina:
Instituto del Agua de Andalucía (Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía)

Colaboran:
Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada
Asociación Granadina de Estudiantes de Farmacia (A.G.E.F.)
Asociación Granadina para la Defensa y el Fomento de la Agricultura Ecológica “GRAECO”
Cervezas Alhambra
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Granada
Dirección Gral. Industrias y Promoción Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía
Empresa Municipal de Abastecimiento y Saneamiento de Granada, S.A. (EMASAGRA)
Fundación Gondwana para el Desarrollo Sostenible
Instituto del Agua de la Universidad de Granada

Comité Organizador
D. Eduardo Ortega Bernaldo de Quirós (Secretario)
D. Enrique Lillo Roldán
D. Juan José Cabrera Jordán (Presidente)
D. Manuel Cala Rodríguez
Dª. María Luisa Lorenzo Tovar

Boletín de Inscripción (*):
Nombre y apellidos: ........................................................................................................................................................
Domicilio: .......................................................................................................................................................................
Localidad .........................................................................................................................................................................
Provincia ..........................................................................................................................................................................
Teléfonos: ........................................................................................................................................................................
Fax ...................................................................................................................................................................................
Correo electrónico:...........................................................................................................................................................
Profesión: .........................................................................................................................................................................
Otros datos que considere de interés: ……………………………………………….…..................................................
…………………………………………...........................................................................................................................
Firma:

(*) Enviar a: Secretaría Técnica (C/ Melchor Almagro nº 3, 5º D, Granada, 18002) o depositar en la portería de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada Campo Universitario de Cartuja, 18071, Granada.

Secretaria Técnica:
Asociación para la Defensa, el Fomento y el Uso Racional del Agua “AGUA LIMPIA”
C/ Melchor Almagro nº 3, 5º D, Granada, 18002.
Teléfonos: 636/955996, Correos electrónicos: asociaciónagualimpia@hotmail.com ; info@agecsa.es

Información general:
Plazas limitadas a 150 asistentes por orden de inscripción.
Las jornadas son gratuitas e incluyen la asistencia a los actos, desayuno, aperitivo ecológico y la posibilidad de que las jornadas sean homologadas con 1 crédito de libre configuración.

PROGRAMA:
08,30 Recepción de los asistentes

09,00 Bienvenida e inauguración de la jornada
D. Luís Recalde Manrique
(Decano de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada)
D. Enrique Lillo Roldán
(Presidente de la Asociación para la Defensa, el Fomento y el uso Racional del Agua “Agua Limpia”)
Inauguración de la jornada
Iltmo. Sr. D. Hermelindo Castro Nogueira
(Director del Instituto del Agua de Andalucía de la Consejería de Medio Ambiente)

09,30 Primer grupo de ponencias:
“El papel del agua en la alimentación desde una perspectiva de la Comunidad Universitaria”
MODERA Y COORDINA:
D. Eduardo Ortega Bernardo de Quirós
(Profesor Titular del Departamento de Edafología y Química Agrícola de la Facultad de Farmacia, Universidad de Granada)
PARTICIPAN:
El agua y la alimentación
Dra. María Luisa Lorenzo Tovar
(Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Universidad de Granada)
Aguas de consumo humano: riesgos para la salud
Dr. Miguel Espigares García
(Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de farmacia de la Universidad de Granada)
Hidrogeología farmacéutica
Dra. Inmaculada Saura Vílchez
(Profesora Titular del Departamento de Edafología y Química Agrícola de la Facultad de Farmacia, Universidad de Granada)
Coloquio

11,00 Desayuno ecológico

11,30 Segundo grupo de ponencias:
“El papel del agua en la alimentación desde una perspectiva de la Comunidad Universitaria”
MODERA Y COORDINA:
D. Juan José Cabrera Jordán
(Director del Laboratorio de EMASAGRA, S.A. y Patrono de la Fundación Gondwana para el Desarrollo Sostenible)
PARTICIPAN:
Los avances de la química analítica en el agua
Dr. Alberto Fernández Gutiérrez
(Catedrático de Química Analítica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada)
Aspectos legislativos relacionados con el agua y la calidad y seguridad alimentaría
Dra. Guillermina López Andújar
(Profesora Titular del Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica de la Facultad de Farmacia, Universidad de Granada)
El papel del agua en la producción de alimentos: especial referencia a la Vega de Granada
Dr. Manuel González de Molina Navarro
(Catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla)

Coloquio

13,00 Mesa redonda: “El papel del agua en la alimentación desde una perspectiva de la sociedad”
PRESENTA Y COORDINA:
D. Manuel Cala Rodríguez
Pesidente de la Asociación Granadina para la Defensa y Fomento de la Agricultura y Ganadería Ecológica “GRAECO”
PARTICIPAN:
D. Alejandro Ruiz Negrillo
Vocal de la Asociación Granadina de Estudiantes de Farmacia (A.G.E.F.)
Dr. José Martín-Lagos Contreras
Director de la Unidad de Calidad de Cervezas Alhambra
Dr. Jesús González López
Director del Instituto del Agua de la Universidad de Granada y Catedrático de Microbiología de la Facultad de Farmacia
D. Manuel Fuentes García
Presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Granada
D. Ramiro Angulo Sánchez
Gerente de la Empresa Municipal de Abastecimiento y Saneamiento de Granada, S.A.
Dr. Roberto García Trujillo
Presidente de la Fundación Gondwana para el Desarrollo Sostenible e Investigador del CIFAERD
D. Jesús García López
Director de programa Mundo Ecológico de Onda Cero
D. Mario Ortega Rodríguez
Codirector de Granada Sostenible

Clausura
Iltmo. Sr. D. Andrés Sánchez Hernández
Secretario General de Sostenibilidad de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía

Aperitivo Ecológico
 http://www.granadasostenible.org 17-gsalud 17 SALUD Y CONSUMO 19-06-2007 Granada Digital ALBAYCÍN: LA ASOCIACIÓN DE VECINOS DENUNCIA LA COLOCACIÓN DE UNA ANTENA DE TELEFONÍA MÓVIL Está en juego la salud de los residentes y la normativa de Patrimonio de la Humanidad Antena.JPG La Asociación de Vecinos del Albaicín denuncia la colocación de una antena de telefonía móvil en la calle Horno del Hoy, junto a la céntrica calle Panaderos del Albayzín, al parecer por parte de la empresa Movistar, según aseguran en una nota de prensa. "No se trata de una situación nueva", denuncian, ya que se quejan de que hace tres meses se consiguió abortar la intención de Vodafone para colocar una de estas antenas en la zona de Aljibe Trillo.

Según explican, se trata de colocar estas antenas en el patio o la terraza de una vivienda, donde se asienta la base de la misma que posteriormente sobresale por encima de los tejados con "un gran impacto visual", al elevarse unos cinco metros sobre las mismas.

Los vecinos más directamente afectados por la cercanía están "alarmados" por los "peligros" que conlleva este tipo de instalaciones y la radiaciones que emiten, que "afectan especialmente a niños, embarazadas y personas mayores, con efectos cancerígenos detectados en numerosos estudios sobre estas instalaciones", explica la asociación de vecinos.

Recuerdan que "la propia ordenanza establece unas distancias de seguridad" para hospitales, colegios, residencias. Sin embargo, estiman que en este caso la escasa altura de la vivienda donde se instala, y el alto índice de población mayor del barrio, además de tratarse de una zona comercial, hace que el riesgo sea "especialmente importante". Informan de que en dos días han recogido más de 500 firmas en contra de dicha instalación.

Además denunciamos que junto a estos peligros para la salud existe una normativa urbanística que protege el Albayzín como Patrimonio Mundial que prohíbe todo tipo de instalaciones ajenas a lo que es propiamente una vivienda. De hecho venimos luchando para la eliminación de todo tipo de antenas de TV, que aunque ya en el mandato anterior existía un compromiso para su eliminación, aún no se ha ejecutado; pero lo que no puede hacerse es permitir la colocación de estas otras antenas que impactan en la salud y el paisaje de este barrio universal.

Denunciamos igualmente que la instalación carece, según se nos ha informado en el Ayuntamiento de cualquier tipo de licencia, tanto de las obras que se han ejecutado, ni a nivel de licencia de apertura de dicha actividad. Por lo que reclamamos del Ayuntamiento la inmediata paralización y negación de cualquier tipo de licencia.

La Asociación de Vecinos presentamos alegaciones a la Ordenanza Municipal que regula estas instalaciones, en las que además de propuestas sobre el nivel de radiaciones, información y condiciones de las instalaciones,… proponíamos su eliminación del Albayzín por las características tanto patrimoniales y paisajísticas; como por la especial incidencia sobre la población dado el tipo de inmuebles y topografía del barrio. http://www.granadadigital.com 18-gsalud 18 SALUD Y CONSUMO 21-12-2006 GranadaSostenible CITAS NAVIDEÑAS ANTICONSUMISMO ...lo que la ciudad quiere es tu dinero, y si no lo tienes, no cuenta contigo». Irvine Welsh circulo1.JPG «La sociedad de consumo ha creado el vacío disfrute de lo que no es ni natural ni necesario, ha establecido, como una melancólica meta de la insatisfacción, la ideología del tener,...La filosofía epicúrea fue revolucionaria porque intuyó el exceso y la enorme miseria a que tal exceso conducía». Emilio Lledó «Vista la naturaleza como un recurso recreativo puede ser reemplazada por la tecnología. Vista como una forma de vínculo entre los seres humanos y otras formas de vida, no admite sucedáneos.». S. y R. Kaplan

«...digamos que la finalidad de la civilización moderna es el consumo, o sea el excremento». Alberto Moravia

«La sociedad de consumo ha creado el vacío disfrute de lo que no es ni natural ni necesario, ha establecido, como una melancólica meta de la insatisfacción, la ideología del tener,...La filosofía epicúrea fue revolucionaria porque intuyó el exceso y la enorme miseria a que tal exceso conducía». Emilio Lledó

«Cuando todos los chinos utilicen papel higiénico, no habrá bosques en la tierra para satisfacer la demanda». Umberto Eco

«..., por lo demás, lo que la ciudad quiere es tu dinero, y si no lo tienes, no cuenta contigo». Irvine Welsh

«... De los bienes que la sabiduría ofrece para la felicidad de la vida entera, el mayor con mucho es la adquisición de la amistad». Epicuro

«La economía estándar...dice ocuparse de la satisfacción de las necesidades mediante el consumo, pero ignora el origen de aquellas, de hecho está contribuyendo a expandirlas incontroladamente... » J. M. Naredo

«El peso del poder político ciudadano ha sido reemplazado gradualmente por la efectividad del poder de compra». Vicente Verdú

«En la tierra hay suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no tanto como para satisfacer la avaricia de algunos». Mahatma Gandhi
 http://www.granadasostenible.org 19-gsalud 19 SALUD Y CONSUMO 23-11-2006 GranadaSostenible LAS GRANDES SUPERFICIES, UN MODELO DE CONSUMO INSOSTENIBLE Ecologistas en Acción proponen un compromiso con el pequeño comercio carro.JPG Ecologistas en Acción recuerda, con motivo del Día Sin Compras el 24 de noviembre, que el modelo de consumo que implican las Grandes Superficies no es ni social ni ambientalmente sostenible. Por ello, la asociación ecologista cree importante señalar que algunos de los supuestos beneficios que estos establecimientos reportan a los consumidores son sólo mitos A pesar de lo que señala la publicidad, la oferta cultural, de ocio y de actividades en las Grandes Superficies es muy limitada y de poca calidad si la comparamos con lo que ofrece una ciudad de tamaño medio. Algo parecido ocurre con la supuesta variedad de productos que el consumidor encuentra en estos establecimientos, puesto que en realidad provienen de unas pocas multinacionales del sector y de una industria que, bajo la aparente diversidad de los estantes, ofrece siempre una base homogénea de los ingredientes más rentables.
Por ello, los productos frescos cada vez son más escasos en las Grandes Superficies y, además, más caros que en otro tipo de establecimientos. Por ejemplo, se calcula que las frutas y las verduras son un 16% más caras en los grandes supermercados que en los comercios especializados(1). Debido a que los platos precocinados y los productos enlatados suponen ya casi el 40% de su oferta en alimentación, las Grandes Superficies apuestan cada vez más por un modelo alimentario poco saludable, por ejemplo, que abusa del aceite de palma, la segunda grasa más producida del mundo, y una de las más perjudiciales para la salud cardiovascular: su proporción de los nocivos ácidos grasos saturados alcanza nada menos que el 50%, cuatro veces más que la típica de los aceites de oliva o girasol. En los platos precocinados, aperitivos y bollería industrial, hasta el 45% de las grasas son de este tipo (2).
Ecologistas en Acción recuerda también que estos espacios, estudiados al detalle para aumentar las ventas al máximo, no son tan baratos como en realidad piensa el consumidor, puesto que, en realidad, no contabiliza los costes del desplazamiento (normalmente en automóvil privado) ni el gasto añadido que se suele hacer (el psicólogo especialista en consumo Javier Garcés calcula que en las Grandes Superficies el consumidor adquiere de media un 20% más de lo que tenía previsto).
A pesar de que las Grandes Superficies también parecen ser una solución a la falta de tiempo en nuestra sociedad, en realidad tampoco se contabiliza el tiempo de transporte hasta allí, las colas para pagar o el tiempo que perdemos recorriendo sus pasillos y mirando productos. Y, en todo caso, los horarios excepcionales que ofrecen las Grandes Superficies se sustentan en la precariedad laboral de sus trabajadores: turnos más largos y menos vacaciones, salarios mínimos y deterioro de sus derechos laborales.
En cuanto a la reordenación del espacio urbano, el actual modelo de crecimiento urbanístico privilegia a las Grandes Superficies como opción de compra y como centro de ocio, así que el pequeño comercio, con todos los beneficios que este ofrece al consumidor y a la economía local, se ve amenazado.
Ecologistas en Acción señala que, sobre todo, comprar en una Gran Superficie es apostar por un modelo social y ambiental insostenible, ahondando en el sistema de sobreproducción neoliberal que tantas injusticias sociales y desequilibrios medioambientales conlleva. Las Grandes Superficies destruyen la actividad económica local, crean empleos de baja calidad y deslocalizan la producción, hacen dependientes a los productores del Sur a la vez que maximizan los beneficios de muchas grandes multinacionales. También fomentan un modelo de transporte contaminante y son protagonistas destacados de la reordenación especulativa del territorio.
Por todo ello, Ecologistas en Acción propone de cara al Día Sin Compras, el próximo 24 de noviembre, un compromiso real con alternativas de consumo como el pequeño comercio, la agricultura ecológica, las cooperativas autogestionadas de consumidores, las cooperativas de intercambio y los bancos de tiempo o el comercio justo.
 http://www.granadasostenible.org